Herkomst en concept

Feral No.4 Red – Juniper Lavender is een alcoholvrije, gefermenteerde drank uit Trentino die elegantie en diepgang combineert. Deze bijzondere creatie start met een basis van rode bietensap, dat gefermenteerd wordt voor een aardse, zachte ondertoon. Daarbovenop komt een unieke mix van wilde bosbessen, florale lavendel en subtiele jeneverbes.

Proefnotitie

Kleur: Paarsrood Geur: Lavendel, frisse blauwe bessen, jeneverbes Smaak: Fris, harmonieus en levendig met fijne zuren, zachte tannines en een lange, elegante afdronk

Gastronomie en serveertips

Heerlijk bij romige risotto's, licht gerookte zalm, fijne charcuterie of verrassend bij geitenkaassalade. Ook lekker bij sardines op zuurdesembrood. Serveer gekoeld op 8–10 °C.

Conclusie

Een verrassend complexe, alcoholvrije drank met florale en kruidige diepgang. Feral No.4 is de zomer in een glas – voor wie verfijnd wil drinken zonder alcohol.