Dumanet Grande Reserve Chardonnay 2025

Dumanet Grande Reserve Chardonnay 2025: vol, zacht en houtgerijpt

Dumanet Grande Reserve Chardonnay 2025 is een volle Chardonnay uit de Pays d'Oc IGP in Zuid-Frankrijk. Rijp steenfruit, tropisch fruit, amandel, boter en vanille bepalen de stijl. De zachte textuur maakt deze wijn een goede keuze bij zalm en gerechten met roomsaus.

• Kleur: licht citroengeel
• Geur: rijp steenfruit, amandel, vanille en boter
• Smaak: vol, zacht en boterig
• Serveertemperatuur: 10 tot 12 °C

Waarom deze Chardonnay zo rond smaakt

Na de alcoholische vergisting ondergaat de wijn een malolactische omzetting. Daarbij wordt scherper appelzuur omgezet in milder melkzuur, wat bijdraagt aan de ronde smaak en het boterige karakter. Daarna rijpt de Chardonnay enkele maanden op hout. Die rijping voegt de herkenbare vanilletoon toe zonder het rijpe fruit te verdringen.

Chardonnay uit de Languedoc

De Chardonnay-druiven komen uit wijngaarden aan de voet van de Séranne en de Mont Baudille, in de Languedoc-Roussillon. De wijn draagt de herkomstbenaming Pays d'Oc IGP en wordt gemaakt door Dumanet. De fles bevat 0,75 liter en de wijn heeft 13,5% alcohol.

Bij zalm, gevogelte en romige pasta

Serveer deze houtgerijpte Chardonnay bij gegrilde zalm of pasta met roomsaus. De volle, zachte textuur sluit aan bij de romigheid van de saus, terwijl het rijpe fruit goed past bij de rijke smaak van zalm. Ook gebraden kip met een milde roomsaus is een passende keuze.

Serveren

Schenk Dumanet Grande Reserve Chardonnay op 10 tot 12 °C. Te koud serveren dempt de zachte textuur en de tonen van boter, amandel en vanille. De fles is afgesloten met natuurkurk.