Cantine Menhir Negroamaro No Zero 2024

Cantine Menhir N° Zero 2024 is een Negroamaro IGT Puglia met rijp donker fruit, frisse spanning en duidelijk aanwezige tannines. Door de rijping in stalen tanks blijft de stijl helder en fruitgedreven. Een goede keuze bij geroosterd of gestoofd vlees en gerijpte harde kaas.

Smaak van deze Negroamaro uit Puglia

De wijn is intens robijnrood met paarse reflecties. In de geur komen wilde aardbei, braam en framboos samen met zwarte peper en eucalyptus. De smaak is fris, evenwichtig en omhullend, met een stevige tanninestructuur. De lange afdronk brengt rood fruit en specerijen terug.

• Fruit: wilde aardbei, braam en framboos
• Kruidigheid: zwarte peper, specerijen en eucalyptus
• Structuur: frisse balans, merkbare tannines en een lange afdronk

Handmatige oogst en rijping op staal

De Negroamaro-druiven komen uit Puglia van vijftien jaar oude, cordon-gesnoeide wijnstokken op een bodem met lagen kalksteen. Ze worden in de tweede week van september met de hand geoogst. De vergisting en schilweking duren tien dagen bij 22 tot 24°C. Daarna rijpt de wijn in stalen tanks, zonder houtrijping.

Wat eet je bij Cantine Menhir N° Zero?

Serveer deze rode wijn bij geroosterd rund- of lamsvlees, stoofgerechten, wild of gerijpte harde kaas. De tannines sluiten goed aan bij eiwitrijke gerechten, terwijl het frisse karakter rijke sauzen in balans houdt. Schenk op 17 tot 18°C.

Negroamaro IGT Puglia 2024

N° Zero is een rode wijn van Cantine Menhir uit Puglia, gemaakt van Negroamaro. De fles bevat 0,75 liter, heeft 14% alcohol en bevat sulfieten.