Flama D'or

Wijnhuis en herkomst

Castell d'Or is een coöperatie van 16 wijnbouwers in Catalonië, die samen meer dan 2.200 families vertegenwoordigen. Gelegen in de Penedès-regio, staat het wijnhuis bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en respect voor traditie, wat tot uiting komt in hun productie van authentieke Cava's.

Druivensoorten en vinificatie

Flama d'Or Cava Brut is samengesteld uit een blend van 40% Xarel-lo, 30% Macabeo en 30% Parellada. Na de tweede gisting op fles rijpt de wijn minimaal 12 maanden in de kelders, wat bijdraagt aan de complexiteit en finesse van de Cava.

Proefnotities

• Kleur: bleekgele tint met elegante, fijne bubbels.
• Neus: aroma's van rijp wit fruit, zoals appel en peer, met hints van citrus.
• Smaak: levendige en evenwichtige smaak met tonen van rijp en gekonfijt wit fruit, ondersteund door een aangename frisheid en een elegante afdronk.

Gastronomie

Deze Cava is een uitstekende keuze als aperitief en past perfect bij voorgerechten, gegrilde garnalen, zeevruchten en wit vlees. Serveer op een temperatuur van 6-8 ºC voor de optimale smaakbeleving.