De wijngaarden liggen op een hoogte tussen de 200 en 450 meter, op bodems van kalk en klei. Dit terroir geeft de wijnen hun karakteristieke frisheid, spanning en mineraliteit. Castello della Sala combineert traditionele Italiaanse druivenrassen zoals Grechetto met internationale variëteiten als Chardonnay, wat resulteert in wijnen met een unieke Italiaanse signatuur en een verfijnde stijl.

Cervaro della Sala – witte wijn op topniveau

Cervaro della Sala is een iconische witte wijn en een van de eerste Italiaanse witte wijnen die zowel vergisting als rijping op eikenhouten vaten ondergingen. De wijn is een blend van Chardonnay en Grechetto, met aroma’s van rijp geel fruit, citrus, geroosterde noten en een subtiele vanilletoets. In de mond is hij complex, gelaagd en romig, maar tegelijkertijd levendig dankzij de frisse zuren en minerale ondertoon.

Andere wijnen van Castello della Sala

• Bramìto della Sala: een toegankelijke Chardonnay met lichte houtrijping – fris, modern en vol finesse.
• Conte della Vipera: een blend van Sauvignon Blanc en Sémillon – aromatisch, kruidig en elegant van karakter.
• San Giovanni della Sala: een frisse Orvieto Classico Superiore – puur, mineraal en makkelijk drinkbaar.

Waarom kiezen voor Castello della Sala?

• Een wijnhuis met eeuwenoude historie en traditie onder de Antinori familie.
• Cervaro della Sala staat bekend als een van de beste witte wijnen van Italië.
• De unieke combinatie van internationale druiven en het lokale terroir van Umbrië.
• Een elegante, gastronomische stijl met een goed bewaarpotentieel.
• Uitstekend te combineren met truffelgerechten, vis, kreeft en verfijnde pasta’s.

Castello della Sala brengt Italiaanse klasse tot leven in elegante witte wijnen – een perfecte mix van historie, vakmanschap en verfijning.