Telmo Rodríguez Yjar is een van de meest prestigieuze en gelimiteerde wijnen van Spanje. Deze iconische cuvée komt van een historisch wijngaarddomein in Rioja Alavesa. Telmo Rodríguez Yjar is krachtig én verfijnd met smaken van zwarte kersen, bessen, zoethout, ceder, rozenblad en subtiele kruidigheid

Heerlijk bij gastronomische gerechten

Perfect bij lamsrack, ossenhaas, wildgerechten, truffelgerechten of verfijnde stoofschotels. Ook uitstekend bij harde kazen of als meditatiewijn voor een bijzonder moment.

Op dronk

Yjar is nu al indrukwekkend, maar zal zijn volledige potentieel bereiken tussen 2026 en 2044. Serveer op 16–18°C. Karafferen sterk aanbevolen bij jonge flessen.

Herkomst

Afkomstig uit de Remelluri-wijngaarden in Labastida, op 600 meter hoogte in Rioja Alavesa. Het terroir bestaat uit kalkrijke, stenige bodems en profiteert van een koel microklimaat. De wijn wordt biodynamisch verbouwd en met de hand geoogst. De filosofie is Bourgondisch geïnspireerd, met nadruk op precisie, terroir en elegantie.

Druivenrassen

Gemaakt van een field blend van Tempranillo met kleine percentages Graciano, Garnacha en Granegro (oud autochtoon ras). De wijn rijpt 24 maanden in Franse eikenhouten vaten en wordt slechts in zeer kleine oplage uitgebracht.