Steenberg Black Swan Sauvignon Blanc smaakt naar zwarte bes, vuursteen en vlierbloesem, terwijl het smaken heeft van marmelade, citroenschil, meloen, gele appel en verse vijgenblaadjes. Een verrukkelijke zuurgraad begeleidt de wijn en is tot stand gekomen door langdurig droesemcontact in de tank. Dit is een geweldige wijn voor bij het eten. Drink deze witte wijn op temperatuur van 10-12°C.
Steenberg Black Swan Sauvignon Blanc is lekker bij schaal- en schelpdieren, vegetarische gerechten en gerechten met geitenkaas.
De wijn is nu op dronk en je kunt de wijn tot 2032 bewaren.
Steenberg Estate ligt in de Constantia vallei die een koel klimaat kent en het oudste wijngebied is in de Nieuwe Wereld. De wijngaarden van Steenberg klampen zich vast aan de hellingen van de Steenberg, die deel uitmaakt van het nationale park Tafelberg. Op de koele hellingen op het oosten kijken de wijnstokken naar de ochtendzon en worden ze door de schaduw van de berg beschermd tegen de hete middagzon. De koelte van de oceaan reist in de zomermaanden slechts 5 km mee met de heersende zuidoostelijke wind, waardoor de luchtvochtigheid laag blijft en de zomertemperaturen beperkt blijven tot slechts 22 °C.
Steenberg Black Swan Sauvignon Blanc is een blend van de twee beste Sauvignon Blanc-wijngaarden op Steenberg en is een selectie van het beste. De druiven worden geplet / ontdaan van de steel en 18 uur op de schil gelaten bij zeer lage temperaturen. Het sap wordt vervolgens 2 dagen met rust gelaten alvorens de fermentatie begint. Een langzame en koude gisting resulteert in een frisse, maar toch volle wijn. De wijn wordt 9 maanden op de droesem bewaard voordat hij wordt gestabiliseerd en gebotteld.
Ontdek meer over onze andere witte wijnen uit Zuid-Afrika en laat je verrassen door ons uitgebreide assortiment.
Producent | Steenberg Estate, Steenberg Road Constantia Valley, 7945, Cape Town, Zuid Afrika |
Totaal zuur in g / l (ca.) | 5,94 |
Restsuikers in g / l (ca.) | 3,80 |
Allergenen en ingrediënten | bevat Sulfiet |
Flesgrootte in liters | 0,75 |
Alcoholpercentage | 14 |
Land van herkomst | Zuid-Afrika |
Wijngebied | Constantia Vallei |
Druivensoort | Sauvignon Blanc |
Merk | Steenberg Estate |