De Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc. Deze uitzonderlijke frisse wijn heeft uitbundige aroma's van fruit, veel citrus, meloen en een fijne kruidigheid. Drink deze wijn op een temperatuur van 8-10°C.

Aanbevolen bij vis

Aanbevolen bij zeevruchten en visgerechten.

Drinkbaar

U kunt de wijn nu drinken en bewaren tot 2025.

Uit Stellenbosch, Zuid-Afrika

De wijn komt uit Saxenburg, Zuid-Afrika. Beide wijngaarden liggen op de grove granietgrond die typisch is voor de Polkadraai heuvels. De twee blokken werden in drie verschillende secties geoogst, waarbij er één veel eerder werd geoogst om de uiteindelijke wijn frisheid te geven.

Sauvignon Blanc-druiven

De Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc wordt gemaakt van Sauvignon Blanc en aangevuld met Semillon-druiven. de wijn heeft expressiever fruit dan in koelere wijnjaren en de lagere zuurgraad maakt deze wijn onmiddellijk aantrekkelijk. Dit is ook het eerste oogstjaar waarin een klein percentage eikenhouten gisting en Semillon is gebruikt in de uiteindelijke blend.