San Marzano Liboll Vino Spumante Extra Dry is intens, aangenaam en absoluut fruitig van witte perzik en rijk aan bloemige tonen van pittige salie. Fris en levendig, rond en goed gebalanceerd met een aanzienlijke persoonlijkheid. Drink deze bubbel wijn op een temperatuur van 8-10°C.

Lekker bij de borrel

San Marzano Liboll Vino Spumante Extra Dry is lekker bij de borrel en bij lichte visgerechten.

Op dronk

Je kunt San Marzano Liboll Vino Spumante Extra Dry nu drinken en gerust tot 2023 bewaren.

Puglia in Italië

In 1962 bundelden 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten en richtten zo Cantine San Marzano op. Tegenwoordig telt deze coöperatie meer dan 1200 telers en maakt het gebruik van moderne en technologisch geavanceerde installaties zonder afbreuk te doen aan de zeer oude wijntraditie van Puglia. San Marzano ligt in Puglia, in het hart van de veelgeprezen DOC Primitivo di Manduria, tussen twee zeeën (Ionische en de Adriatische Zee). De provincies Taranto en Brindisi bieden een landschap waar wijngaarden en olijfbomen zij aan zij groeien op een rode ondergrond. Deze bodem en de Middellandse Zee terroir spelen een essentiële rol in de productie van hoogwaardige wijnen. Het klimaat is extreem, met moeilijke omstandigheden: droogte, vorst, Sirocco wind. Toch zorgen deze gepassioneerde wijnmakers ervoor dat zelfs druiven uit de oudste wijngaarden volle en elegante wijnen opleveren.

Chardonnay, Bombino en Minutolo

Liboll Vino Spumante Extra Dry van 80% Chardonnay, 10% Bombino, 10% Minutolo druiven. De druiven worden zachtjes geperst, waarbij alleen de eerste pers wordt gebruikt die "vrijloop-sap" wordt genoemd (55%) en die vervolgens gist bij lage temperaturen.De resulterende wijn wordt ontwikkeld in een drukvat volgens de "Charmat" -methode. Na de tweede gisting blijft het ongeveer een maand in het drukvat gisten.