Pasqua Hey French is een unieke wijn die de elegantie van de Franse wijnstijl samenbrengt met Italiaans vakmanschap. Een blend van de beste wijnjaren van de afgelopen tien jaar (2019, 2018, 2020, 2017, 2016), geselecteerd als de maximale expressie van de wijngaard gedurende zijn geschiedenis. De smaak van rijpe bessen, donkere kersen en sappige pruimen wordt mooi in evenwicht gebracht met subtiele tonen van cacao en geroosterde koffiebonen. Drink deze wijn op een temperatuur van 8-12°C.

Vleesgerechten

Pasqua Hey French is bijzonder geschikt bij gegrilde vleesgerechten, zoals sappige lamskoteletjes of een malse entrecote.

Op dronk

Je kunt de wijn nu drinken en nog tot 2027 bewaren.

Veneto, Italië

Traditie, innovatie, kwaliteit, onderzoek en passie zijn de sleutelwoorden die de familie aanhangt en die van generatie op generatie worden doorgegeven. Dat zie je ook terug in de wijnen die ze maken: van de lekkere en toegankelijke Valpolicella tot de klassieke Soave. Pasqua heeft het allemaal!

garganega druiven

Deze wijn is de meest krachtige uitdrukking van de kenmerken van de wijngaarden van herkomst, gelegen in verschillende gebieden aan de Veronese kant van de berg Calvarina, in het meest oostelijke deel van de benaming Soave. Een blend van de beste wijnjaren van de afgelopen tien jaar (2019, 2018, 2020, 2017, 2016), geselecteerd als de maximale expressie van de wijngaard gedurende zijn geschiedenis. Voor elk geselecteerd jaar vindt de vinificatie van witte druiven plaats met maceratie op de schil gedurende ongeveer 10 uur. Later wordt de alcoholische gisting geactiveerd met geselecteerde gisten bij lage temperaturen. Er volgt een gedeeltelijke malolactische gisting met ongeveer 10% van het product in barriques. Het proces gaat verder met rijping in hout voor tweede gebruik gedurende ongeveer 6 maanden. Daarna wordt de wijn in stalen tanks geplaatst voor verdere verfijning