Ornellaia Bolgheri Superiore (1,5 liter) heeft een intense aromatische geur. Rood fruit, citrustonen, hints van zoethout en mediterrane struikgewas vormen samen het profiel. De smaak onthult een Ornellaia met een geweldige balans, een combinatie van stevigheid en aangename frisheid. Drink deze rode wijn uit Toscane op een temperatuur van 16-18°C

Lekker bij Gegrild Vlees

Ornellaia Bolgheri doc Superiore is lekker bij stoofvlees van wild, gegrild vlees en als mooie begeleider van een kaasplateau.

Op dronk

Je kunt de wijn nu drinken en tot 2035 bewaren.

Toscane, Italië

Ornellaia Bolgheri doc Superiore is afkomstig van het beroemde wijnhuis Tenuta dell ’ Ornellaia uit Toscane.

Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc

Ornellaia Bolgheri doc Superiore is gemaakt van 51% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc en 2% Petit Verdot druiven. Dit is de meest prestigieuze wijn van Ornellaia en ook één van de meest gezochte wijnen van Italië. Alle druiven zijn afkomstig uit eigen wijngaarden. Meer dan in andere jaren werd 2019 gekenmerkt door een zeer variabel weerbeeld, met afwisselend perioden van kou en regen en veel droogte en hoge temperaturen. Na een normale winter liepen de knoppen uit in de eerste week van april. De koude en regenachtige condities in april en mei vertraagden de vegetatieve wijnstokgroei aanzienlijk, wat ervoor zorgde dat de bloei zo’n 10 dagen later dan het gemiddelde op gang kwam. In juli was het weer erg heet en droog, met temperaturen tot 37 graden aan het eind van de maand. En heel de zomer bleef het weer warm en zonnig, met een temperatuur van 2 graden boven het gemiddelde en 45 achtereenvolgende dagen zonder regen. Deze lange droge periode werd onderbroken door twee regendagen in de laatste week van juli, waarbij de temperatuurden daalden tot rond de norm in het seizoen, de ideale condities voor de rijping. De oogst werd langzaam gestart op 5 september. Zoals gebruikelijk zakten de temperaturen in de laatste week van september, wat het mogelijk maakte om een grootse finesse te behouden, net als een aromatische frisheid. De zonnige condities kwamen terug na regenval op 21 september, waardoor de laat rijpende soorten geoogst konden worden op 4 oktober. De wijn heeft 18 maanden gerijpt in de barriques, in de temperatuur-gecontroleerde kelders van Ornellaia. Na de eerste 12 maanden van de rijping, is de wijn geassembleerd, waarna de wijn nog 6 maanden heeft gerust in de barriques. Na de botteling heeft deze wijn nog 12 maanden verder gerijpt, alvorens de wijn is gereleased.