Francis Coppola Coppola Diamond Collection Chardonnay Pavilion is een volle krachtige witte wijn met smaken van peer en rijpe perzik, boterig, breed en intens, mooi citrus, vanille, geroosterd brood. Drink deze Chardonnay uit de Californië gekoeld op een temperatuur van 10-12°C

Lekker bij Vis en Gevogelte

Lekker bij zeeduivel, coquilles saint-jacques, salade met krab, maar ook bij kip of kalkoen en kalfsvlees.

Op dronk

De wijn is nu op dronk en kun je tot 2022 bewaren.

Santa Lucia Highlands in de USA

De druiven zijn afkomstig van de Santa Lucia Highlands. De wijngaarden van deze appellation (American Viticultural Area, AVA) liggen op de uitlopers van de Santa Lucia Range, bij Monterey. Dit is een bijzondere plek, omdat in de middag koele lucht het dal in stroomt, en omdat de wijngaarden zich bevinden op naar het oosten gerichte hellingen, boven een hoogte van 100 meter. De koele omstandigheden die daardoor ontstaan zorgen voor een langzaam, zeer gelijkmatig rijpingsproces, dat zorgt voor druiven met een grote concentratie.

Chardonnay druiven

Chardonnay Diamond Collection Pavilion is gemaakt van Chardonnay druiven. Hij rijpt acht maanden op vaten van Frans eiken van de hoogste kwaliteit, wat hem een fraaie, subtiele houttoon geeft. Maar het prachtige tropische fruit houdt de overhand.

Coppola Diamond Collection Chardonnay Pavilion 2017 heeft een alcoholpercentage van 13,5%.