Spanje heeft zich in rap tempo ontwikkeld tot een belangrijk land voor biologische wijnbouw. Dankzij het droge klimaat en veel zonuren zijn de omstandigheden ideaal om druiven op natuurlijke wijze te verbouwen, zonder kunstmatige bestrijdingsmiddelen. Vooral in regio’s als La Mancha en Catalonië wordt biologisch werken de norm.
Bij de rode wijnen voert Tempranillo de boventoon. Deze druif levert soepele, fruitige wijnen met een mooie balans tussen kracht en finesse. In Cabernet Sauvignon vindt Tempranillo soms een partner in blends die zorgen voor extra structuur. Voor wie houdt van een lichtere, toegankelijke stijl, is er ook Garnacha: sappig, kruidig en vol zuiders fruit.
Op het gebied van wit biedt Spanje interessante biologische keuzes. Verdejo uit Rueda is verfrissend met tonen van citrus en groene kruiden. Ook biologische Chardonnay wordt steeds vaker aangeplant, vooral in koelere streken of op hogere wijngaarden. Daarnaast levert Spanje uitstekende biologische mousserende wijnen, zoals Cava, meestal gemaakt volgens de traditionele methode.
Spaanse biologische wijnen combineren zonovergoten expressie met duurzame teelt. Een perfecte keuze voor wie puur en smaakvol wil genieten.